最新情報

うおやの日替わりお弁当 税込み¥800

煮物、揚げ物、焼き魚、サラダや漬物、卵焼き…
うおやのお惣菜を詰め込んだ日替わりのお弁当
数量限定でご用意しております。

ボリュームもたっぷり、ぜひ一度お試し下さい!

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10月16日は世界食料デー

古くから旨い鮭のまちとして知られた越後村上(新潟県村上市)
江戸時代には藩の下級武士・青砥武平次(あおとぶへいじ)が
世界ではじめて鮭の母川回帰性を発見し
鮭の産卵を助け、母川回帰を促したことにより
漁獲高は飛躍的に増え、藩の財政も潤いました。

お米が不作の年には
鮭によって命を救われてきたといわれる村上の人々は
一尾の鮭を大切に思い、活かしきろうと
さまざまな料理法を開発しました。

鮭は頭から尾、内臓まで何ひとつ捨てるところが無い滋養食。
身がぎっしりと詰まった鮭は栄養豊富でおいしさも満点です。

鮭のまち村上では鮭料理の数は100種類を超えるといわれ...

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\食欲の秋、味覚の秋、鮭の秋!/
Instagramフォロー&リポスト
プレゼントキャンペーン
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越後村上うおや謹製 鮭の醤油はらこ
160g入りx2パック(通常価格¥4870)を
抽選で5名様にプレゼント♪
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■応募方法
Instagramで越後村上うおや(@echigomurakamiuoya)をフォロー
この画像をリポスト又はスクショして
「#越後村上うおや」「#鮭の醤油はらこプレゼント」の
ハッシュタグを付けて投稿して下さい!
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☆当選確率UPのチャンス!
Instagramのこの投稿にコメントで
当選賞品お受け取り後にお料理写真や動画の投稿を
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昨年10月に
越後村上うおやからは
社長と工場長が参加させていただき
村上鮭加工業組合で塩引き鮭を共同制作し
皇位継承の重要儀式「大嘗祭」に供納いたしました。

この度、その塩引き鮭に対して
天皇皇后両陛下からの賜りもの
和三盆糖菓子を参加会員として
弊店にもいただきました。

鮭シーズンを前に身が引き締まる思いです。
今年もまた、美味しい塩引き鮭を
丹精込めてお作りいたします。

#越後村上うおや #鮭のまち村上 #新潟県
#塩引鮭 #塩引き鮭 #鮭 #鮭文化 #伝統

いわふね新聞社様に
弊店の大女将を記事にしていただきました!

令和2年8月29日掲載

『うおや塩引館』オープン!

令和2年7月31日に、越後村上うおや本店の向かいに
倉庫として利用しておりました旧早川書店を改装し
『うおや塩引館』としてオープンいたしました。

越後村上名産塩引鮭をはじめとする鮭加工品
季節の水産加工品や
越後村上の郷土の一品を多数取り揃え
お客様のお越しをお待ちいたしております。

イートインも可能なテーブル席もございます。
ご来店の折りにはごゆっくりお過ごし下さいませ。

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※キャッシュレス・ポイント還元事業の対象につきまして

キャッシュレス・ポイント還元事業は
2020年6月30日をもって終了となります。

インターネットサイトからご注文をいただいた場合
ご注文時にはまだお取引が成立しておりません。

下記サイトの場合は
2020年6月30日までに商品を出荷し
売上確定となったご注文が対象となります。
https://www.uoya.co.jp/

7月以降のお届け指定につきましては
キャッシュレス・ポイント還元事業対象外となりますので
ご注意をお願いいたします。

またご注文から出荷までの準備の都合上
キャッシュレス・ポイント還元事業対象をご希望され...

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新潟から美味しいものを! \フォロー&RTキャンペーン/第3段

2020/05/18 – 2020/05/25

越後村上うおや謹製 鮭の醤油はらこを
5名様にプレゼント!

越後村上うおやの醤油はらこは
特に厳選した最上級のはらこ(秋鮭の子 いくら)を
うおや特製醤油とお酒で独自の味付けをした
自信の逸品です!
口の中でプチプチはじけ、とろけるような舌触りで
旨みが凝縮した極上の味わい。
ご飯との相性抜群で至福の時が訪れます!

応募方法は
1, @uoya_twi

をフォロー
2, このツイートをRT
ご応募の期間は5月18日12:00から5月25日11:59まで!

#おうちごはん #おうちご飯 #プレゼント #キャンペーン

またまた、新潟から美味しいものを! \ツイッターフォロー&RTキャンペーン/

2020/04/27 – 2020/05/06

またまた、新潟から美味しいものを!
\ツイッターフォロー&RTキャンペーン/

越後村上うおや謹製 鮭の味噌漬と
うおや特撰米 岩船産コシヒカリをセットにして
5名様にプレゼント!

応募方法は
1,
@uoya_twi
をフォロー

2, このツイートをRT
ご応募の期間は4月25日12:00から5月6日11:59まで!


「#鮭の味噌漬け」は
越後味噌をベースにした
うおや特製味噌で包まれております。

越後味噌は赤色辛口で、
まろやかな香りと味わいがあります。
熟成期間が長いのでうまみが強いお味噌です。

味噌は落として、焦がさないように
香ばしく焼いてお召し上がり下さい。

...

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クチコミ

5 か月前
テレビで見てとても美味しそうに思ったので注文しました。見事に正解でした。 昔魚屋やスーパーでもこういった塩引き鮭が普通に売っておりましたが、最近はめっきり見なくなり食べる機会も減りました。ネットで注文できたのでまたリピートします。
探偵物語
3 か月前
お食事処も併設されていて そこでも塩引き鮭は食べられる お刺身が美味しくてびっくりしました
きようこ
2 週間前
昼ごはんもおいしいし、お土産も充実! 新潟がこんなに良いところだとは知りませんでした。
もっちゃん

鮭の町村上で創業二百年

越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。古い文献には文政元年(1818)九月十九日肴町助五郎(上村氏四十六歳)が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。翌20日には網子7,8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。(江見啓斎翁日誌) 

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